Svensk räkpaj
En doftande och tillfredsställande skandinavisk paj kommer att glädja dig och dina nära och kära med ovanliga smakkombinationer. Denna traditionella paj fylld med räkor och ägg är inte bara utsökt utan också hälsosam.:
Svensk räkpaj
Det är nödvändigt.
För testet:
— 1 kopp mjöl;
— 50 g smör;
— 2 msk kallt vatten;
— en nypa salt:
Fylla:
— 100 g frysta skalade räkor;
— 6 ägg;
— 100 g hård ost;
— 100 gram majonnäs;
— 1 tsk söt senap;
— en massa dill och persilja:
Instruktion
Steg 1
Göra degen
Blanda mjöl med salt, tillsätt smör, skär i skivor, häll i vatten och knåda degen; rulla in i en boll, linda i folie och kyl i en halvtimme:
Steg 2
Förberedelse av fyllningen
Riv osten på ett grovt rivjärn. Skala och finhacka de hårdkokta äggen. tvätta och hugga dill och persilja. tillsätt ägg, örter, majonnäs och senap. Tina räkorna och skär i medelstora kuber:
Steg 3
Fukt formen med vatten, lägg degen på den, bilda sidorna, piercera degen med en gaffel på flera ställen. Sprid fyllningen jämnt över degen, lägg räkorna på toppen och strö över riven ost. Baka i en förvärmd 220 graders ugn i ca 20-25 minuter.: